Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Hennebont (56)
Comment obtenir le permis d’exploitation Hennebont ?
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, qui vous oblige à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Il sera demandé de participer à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la possibilité de participer à l’un de nos cursus. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Hennebont, il sera essentiel de faire sa sélection selon la typologie d’établissement qui vous correspond. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 56 - Morbihan, et partout sur la région Bretagne. Pour votre formation licence IV, il faut savoir que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Une certaine souplesse est possible : une semaine avant la formation, vous pouvez l’annuler sans frais.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Hennebont
Stage à 1200 € à Vannes
Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard
Lun 16 JuinLun 16 Juin au Ven 20 Juin Places disponibles
Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible
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En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Hennebont
Le stage complet permis d’exploitation Hennebont sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’ensemble des renseignements nécessaires seront au programme. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Hennebont
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux pros voulant ouvrir leur restaurant. Vous disposerez de la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 1 jour sur Hennebont
Trois typologies d’exploitants pourront choisir cette formation. Il vous sera possible de choisir ce cursus d’une journée si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Les pros qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue de dix années d’activité. Ce stage est recommandé pour les professionnels désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Hennebont. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Hennebont. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Hennebont, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
