Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Guipavas (29)
Permis exploitation : votre formation sur Guipavas
Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Afin que cela soit possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Des stages sont à votre disposition par le biais de notre plateforme, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, obligatoire pour ouvrir votre bar, ou en fonction des cas, pour être en mesure de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Une question ? Contactez notre SAV. Au sein du département 29 - Finistère ou au sein de la région Bretagne, il faut savoir que différents centres existent à proximité de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Une certaine souplesse est possible : une semaine avant la session, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Nos formations sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre formation. Sur Guipavas, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, il vous appartiendra de sélectionner la formation correspondant à votre projet.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Guipavas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Guipavas
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur Guipavas
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, il sera nécessaire d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Guipavas, en 3 jours. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Guipavas
Trois types d’activités sont concernés par ce stage. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez choisir cette formation. Après 10 ans d’activité, les pros devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, voici la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir. Cette formation est idéale pour les exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Guipavas
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les pros souhaitant ouvrir leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Guipavas. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Guipavas. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Guipavas, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
