Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Rive-de-Gier (42)
Comment obtenir le permis d’exploitation Rive-De-Gier ?
La profession de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Des formations sont disponibles grâce à notre service, vous permettant d’obtenir cette accréditation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre formules dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Rive-De-Gier. Un financement de votre formation est possible, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 42 - Loire, sachez que plusieurs structures sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Un besoin particulier ? Notre service après-vente sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Si vous décidez d’annuler votre venue 7 jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Rive-de-Gier
Pour vous lancer sereinement dans le secteur de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formation très avantageuse.
La formation HACCP sur Rive-De-Gier
Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez concerné par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Rive-De-Gier
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce stage. Il vous sera possible de choisir ce cursus de 7 heures si vous souhaitez avoir le droit de vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Vous devrez choisir ce cursus si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir.
Le stage permis exploitation trois jours sur Rive-De-Gier
La formation permis d’exploitation sur Rive-De-Gier en 3 journées est conseillé aux personnes qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Rive-de-Gier. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Rive-de-Gier. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Rive-de-Gier, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
