Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation au Pradet (83)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Le PraDet
Vous préparez actuellement un projet pro, qui implique la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être réalisée obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Si vous avez besoin de renouveler votre licence 10 ans après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à exercer, plusieurs formations seront à votre disposition. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Si vous annulez votre venue 7 jours avant la date planifiée, votre formation ne sera pas facturée. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Le PraDet, à vous de choisir le stage qui correspondra à votre projet. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur : de nombreux centres sont disponibles, sur le département 83 - Var. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service clientèle sera à votre disposition.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité du Pradet
La formation permis exploitation complet sur Le PraDet
Le stage complet permis d’exploitation Le PraDet est idéal pour les exploitants qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Le but est de traiter tous les points nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce stage.
Le stage permis exploitation une journée sur Le PraDet
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, il s’agit de la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Pour tenir un commerce avec un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer. Il sera nécessaire de choisir ce cursus pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Le PraDet
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un tarif plus avantageux. Vous disposerez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation HACCP sur Le PraDet
Votre projet est de ouvrir votre propre restaurant ? Vous serez contraint de prendre part à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. C’est un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville du Pradet. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville du Pradet. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville du Pradet, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
