Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Valréas (84)
Permis exploitation : votre stage sur Valreas
Devenir gérant de bar ou restaurateur vous intéresse ? Afin que cela soit envisageable, il sera obligatoire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, nous vous proposons des cursus adaptés, de différentes natures. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour profiter d’une prise en charge. De nombreux structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 84 - Vaucluse, et sur l’ensemble de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera à votre disposition. Il vous sera possible d’annuler votre formation alcool librement, 7 jours au préalable. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre projet, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Valreas. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos services : nos formations sont reconnues par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Valréas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Valreas
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Valreas
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation une journée sur Valreas
Voici les types de professionnels qui seront aptes à sélectionner ce cursus de sept heures. Cette formation concerne les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures pour tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Il vous sera possible de choisir cette formation d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation complet sur Valreas
Pour débuter son activité en tant que gérant, la loi oblige à participer à une formation complète, sur trois jours. Le but est de traiter toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Valréas. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Valréas. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Valréas, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
