Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Quetigny (21)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Quetigny
Pour votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous donnant l’opportunité de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Un stage doit être entrepris obligatoirement, afin d’apprendre vos droits et obligations. Des formations sont disponibles grâce à notre plateforme, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre service clientèle. Si vous souhaitez annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, avec le Pôle Emploi. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant nos services : nos cursus de formation sont reconnus par le ministère de l’intérieur. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Bourgogne-Franche-Compté, et dans le département 21 - Côte D’Or. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Quetigny.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Quetigny
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Cette formation est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Quetigny
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Ce cursus est indiqué aux professionnels qui souhaitent pouvoir vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans d’activité, voici la formation qu’il faut pour y parvenir.
Le pack restaurateur sur Quetigny
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Cette formule comprend la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation permis exploitation 3 jours sur Quetigny
Pour commencer son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Quetigny en trois journées complètes sera obligatoire. L’ensemble des sujets nécessaires seront abordés. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Quetigny. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Quetigny. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Quetigny, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
