Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Chassieu (69)
Nos formations dédiées au permis exploitation Chassieu
Vous voulez être apte à devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Des stages sont disponibles par le biais de notre service, vous donnant la possibilité d’obtenir ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Une certaine flexibilité est possible : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant le jour prévu. Ce sont bien sûr des formations agréées par l’Etat. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Chassieu. Passez votre permis d’exploitation sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : votre département, 69 - Rhône, dispose de nombreux centres. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour profiter d’un coup de pouce financier. Une question ? Vous pouvez joindre notre SAV.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Chassieu
La formation permis exploitation une journée sur Chassieu
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Cette formation est recommandée pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Il est recommandé d’opter pour cette formation de 7 heures pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, à l’issue de 10 ans d’activité.
La formation permis exploitation trois jours sur Chassieu
Au début de son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur Chassieu en trois journées complètes sera obligatoire. La vocation de ce cursus est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Chassieu
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera parfait, notamment de par son prix préférentiel. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans cette formule complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Chassieu
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Chassieu. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Chassieu. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Chassieu, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
