Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Varennes-Vauzelles (58)
Permis exploitation Varennes-Vauzelles : découvrez nos offres
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Sur Varennes-Vauzelles, nous vous proposons une gamme de formations permis d’exploitation comportant quatre thèmes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Besoin d’informations supplémentaires ? Contactez notre SAV. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein du département 58 - Niévre, et sur l’ensemble de la région Bourgogne-Franche-Comté. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins une semaine avant la date prévue. Ce sont de toute évidence des stages reconnus par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Varennes-Vauzelles
Le stage permis exploitation une journée sur Varennes-Vauzelles
Voici les professionnels qui seront aptes à sélectionner ce cursus. Les pros sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, c’est la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Il est recommandé d’opter pour ce stage d’une journée si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Vous allez devoir opter pour ce cursus si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Varennes-Vauzelles
Avant de vous lancer dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation hygiène alimentaire sur Varennes-Vauzelles
Vous voulez gérer un établissement de restauration ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation complet sur Varennes-Vauzelles
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur Varennes-Vauzelles en 3 jours sera nécessaire. L’ensemble des sujets nécessaires seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Varennes-Vauzelles. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Varennes-Vauzelles. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Varennes-Vauzelles, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
