Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Pélissanne (13)

Pack restaurateur à Pélissanne (13)

Le permis d'exploitation est une formation de 20 heures permettant de prendre connaissance des obligations et des droits de votre l'établissement. Ce permis est délivré pour une durée de 10 ans. Il est obligatoire depuis le 31 Mars 2006.

La formation à l'hygiène est elle aussi obligatoire dans la ville de Pélissanne depuis le premier octobre 2012. Elle dure 14 heures. Il est indispensable qu'au moins une personne de l'établissement possède cette formation.

Souvent, ces deux formations sont complémentaires. Pour beaucoup d'établissements, l'une ne va pas sans l'autre. C'est pour cela que des packs avec les 2 formations sont proposés.


Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Pélissanne


Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues 599 Martigues (13)
Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018
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Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues 599 Martigues (13)
Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues 599 Martigues (13)
Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
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Stage à 599 € à Martigues 599 Martigues (13)
Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
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Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
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Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
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Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
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Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
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Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
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Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 23 Juillet au Ven 27 Juillet 2018
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Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 23 Juillet au Ven 27 Juillet 2018
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Lun 23 Juillet au Ven 27 Juillet 2018
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Lun 23 Juillet au Ven 27 Juillet 2018
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Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018
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Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018
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Stage à 599 € à Martigues 599 Martigues (13)
Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018
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Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues 599 Martigues (13)
Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles 599 Vitrolles (13)
Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à SALON DE PROVENCE... 599 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 13 Aout au Ven 17 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat 599 La Ciotat (13)
Lun 13 Aout au Ven 17 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 13 Aout au Ven 17 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues 599 Martigues (13)
Lun 13 Aout au Ven 17 Aout 2018
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Pélissanne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Pélissanne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Pélissanne, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.