En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Trégueux (22)
Nos formations dédiées au permis exploitation Tregueux
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Vous serez contraint de participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. Il vous sera possible de financer votre formation, informez-vous auprès du France Travail de votre localité. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous donnant l’opportunité de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Nos formations sont conçues autour de différentes options : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Besoin de renseignements supplémentaires ? Si vous annulez votre participation sept jours avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé. Passez votre permis d’exploitation sur la région Bretagne : un grand nombre de structures sont disponibles, sur le département 22 - Côtes-d’Armor.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Trégueux
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Ce pack comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le stage permis exploitation une journée sur Tregueux
Différents types de professionnels seront aptes à choisir ce cursus. Pour gérer un commerce avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir cette formation. Ce cursus concerne les professionnels désirant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation hygiène alimentaire sur Tregueux
La formation hygiène alimentaire ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
La formation permis exploitation complet sur Tregueux
Le cursus complet sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. La vocation de cette formation est de traiter tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Trégueux. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Trégueux. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Trégueux, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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