Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Rosporden (29)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation RosporDen
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un bar ou restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web se montrera d’une grande utilité. Si vous voulez annuler votre venue sept jours avant la date planifiée, votre formation ne sera pas facturée. Un suivi de votre parcours est prévu : notre service client vous prend en charge durant les jours ouvrables. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formules dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur RosporDen. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Nos nombreux centres vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Bretagne, et dans le département 29 - Finistère.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Rosporden
La formation permis exploitation 3 jours sur RosporDen
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi oblige à s’inscrire à une formation complète, sur trois jours. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur RosporDen
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce stage. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant être habilités à vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Ce stage concerne les personnes désirant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Ce cursus se consacre aux pros désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur RosporDen
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur RosporDen
Pour vous lancer sereinement dans le domaine de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour démarrer se trouve dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Rosporden. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Rosporden. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Rosporden, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
