Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Thorigné-Fouillard (35)
Permis exploitation Thorigne-FouillarD : découvrez nos offres
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous allez devoir prendre part à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Avant l’ouverture de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages s’offriront à vous. Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Notre service après-vente sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre session de formation alcool, si vous le faites au minimum 7 jours avant celle-ci. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Thorigne-FouillarD. Nos offres sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, sachez que nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Un grand nombre de structures pourront vous prendre en charge sur la région Bretagne, et sur l’ensemble du département 35 - Ille et Vilaine.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Thorigné-Fouillard
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation une journée sur Thorigne-FouillarD
Trois types d’activités sont concernées par cette formation. Pour être à la tête d’un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez participer. Après une dizaine d’années de gérance, les exploitants auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera réalisable en passant par ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce cursus.
La formation permis exploitation 3 jours sur Thorigne-FouillarD
Le stage complet permis d’exploitation Thorigne-FouillarD est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. L’ensemble des sujets nécessaires seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Thorigne-FouillarD
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Thorigné-Fouillard. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Thorigné-Fouillard. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Thorigné-Fouillard, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
