Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Montluel (01)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Montluel
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la faculté de vous inscrire à l’un de nos cursus. L’inscription est plutôt flexible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, sept jours avant la date prévue. Sur Montluel, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il vous incombera de choisir le stage qui correspondra à votre projet. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service clientèle. Dans le département 01 - Ain ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, vous trouverez aisément un centre dans les alentours de votre commune, qui puisse vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Montluel
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Montluel en trois journées complètes sera nécessaire. L’objectif est de traiter tous les points nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Montluel
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur Montluel
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. On trouve dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Montluel
Ce cursus de formation est destiné à 3 types d’exploitants. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Après dix ans d’activité, les professionnels devront renouveler leur permis d’exploitation, ce stage de 7 heures est recommandé pour l’obtenir. Il est recommandé de choisir ce stage en un jour si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Montluel. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Montluel. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Montluel, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
