Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Ploudalmézeau (29)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation PlouDalmezeau
Votre futur projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Par le biais de notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Vous voulez en savoir davantage ? Notre service client sera à votre disposition. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Bretagne : votre département, 29 - Finistère, dispose de nombreuses structures. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence 4 en toute sécurité. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur PlouDalmezeau. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la faculté d’annuler votre stage, 7 jours avant la date prévue.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Ploudalmézeau
La formation permis exploitation 1 jour sur PlouDalmezeau
Différents types de professionnels auront la faculté de choisir ce cursus en une journée. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Il vous sera possible de choisir cette formation de 7 heures si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Les professionnels sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, c’est la formation recommandée pour y parvenir.
La formation HACCP sur PlouDalmezeau
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Cette formation est nécessaire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. C’est un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur PlouDalmezeau
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Vous disposerez de la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation trois jours sur PlouDalmezeau
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, il sera nécessaire de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur PlouDalmezeau, en trois journées. Le cursus vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Ploudalmézeau. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Ploudalmézeau. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Ploudalmézeau, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
