Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Penmarch (29)
Passez votre permis exploitation sur Penmarch
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Avant le lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront disponibles. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service client vous accueille durant les jours ouvrables. Sur la région Bretagne, dans le département 29 - Finistère, sachez que plusieurs centres peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Penmarch, aptes à s’adapter à vos besoins. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être réalisée sans frais. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour obtenir un financement. Ce sont de toute évidence des stages reconnus par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Penmarch
Le stage permis exploitation une journée sur Penmarch
Il s’agit d’une formation destinée à plusieurs projets pros. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir. Les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage pour tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Penmarch
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Penmarch
Vous voulez pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de vous inscrire à ce cursus. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation 3 jours sur Penmarch
Au début de son activité en tant que gérant, il sera nécessaire de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Penmarch, en 3 jours. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Penmarch. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Penmarch. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Penmarch, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
