Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Nuits-Saint-Georges (21)
Passez votre permis exploitation sur Nuits-Saint-Georges
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Afin que cela soit possible, il sera obligatoire de vous procurer un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou pour continuer d’exercer, notre service est tout à fait approprié. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 21 - Côte D’Or que sur la totalité de la région Bourgogne-Franche-Compté. Sur Nuits-Saint-Georges, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il sera nécessaire de faire son choix selon la typologie d’établissement qui vous concerne. Vous voulez nous soumettre vos questions ? Contactez notre service après-vente. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 1 semaine au préalable. Nos cursus sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Pour ce qui est de votre formation licence IV, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Nuits-Saint-Georges
Le stage permis exploitation 1 jour sur Nuits-Saint-Georges
Trois types d’exploitants pourront choisir ce stage. Il vous sera possible de sélectionner ce stage de 7 heures si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Cette formation concerne les personnes qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité.
La formation hygiène alimentaire sur Nuits-Saint-Georges
Vous projetez de devenir restaurateur ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Nuits-Saint-Georges
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux pros voulant ouvrir leur restaurant. On pourra trouver dans ce pack la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le stage permis exploitation complet sur Nuits-Saint-Georges
Le stage complet permis d’exploitation Nuits-Saint-Georges s’adresse aux professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Le but est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Nuits-Saint-Georges. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Nuits-Saint-Georges. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Nuits-Saint-Georges, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
