Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Melesse (35)
Comment obtenir le permis d’exploitation Melesse ?
Vous souhaitez être en mesure de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous donnera la possibilité de monter votre affaire, en toute légalité. Grâce à notre site web, des stages adaptés sont à votre portée, vous permettant d’avoir accès à cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : 7 jours avant la session, vous aurez la possibilité de vous désinscrire sans frais. De nombreux structures sont accessibles au sein de la région Bretagne, et sur tout le département 35 - Ille et Vilaine. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Melesse. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service clientèle. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant nos services : nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Melesse
La formation permis exploitation 1 jour sur Melesse
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Après une dizaine d’années de gérance, les professionnels devront renouveler leur permis d’exploitation, c’est la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus en un jour si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce stage.
Le pack restaurateur sur Melesse
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux pros souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans cette formule très avantageuse.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Melesse
Au lancement de son activité en tant que gérant, il sera nécessaire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Melesse, en 3 jours. Tous les sujets nécessaires seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP sur Melesse
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Melesse. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Melesse. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Melesse, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
