Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Chagny (71)
Permis exploitation Chagny : découvrez nos offres
Pour votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera le droit de monter votre affaire légalement. Pour renouveler votre licence dix années après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein de la région Bourgogne-Franche-Comté, et sur l’ensemble du département 71 - Saône et Loire. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre formation. Un droit de rétractation est prévu librement, sept jours avant la date. Ce sont bien sûr des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Chagny. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre service clientèle sera ravi de vous accueillir.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Chagny
Stage à 1200 € à Lux
Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lux 71100 rue de la Libération
Lun 16 JuinLun 16 Juin au Ven 20 Juin Places disponibles
Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible
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La formation permis exploitation trois jours sur Chagny
Au lancement de son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur Chagny en trois journées complètes sera obligatoire. Tous les renseignements essentiels seront au programme. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Chagny
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de stages apte à satisfaire les besoins des exploitants désirant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Chagny
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Chagny
Différents types de professionnels peuvent choisir ce stage de 7 heures. Ce cursus concerne les exploitants qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant 10 ans. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Ce cursus est conseillé aux exploitants souhaitant avoir le droit de vendre de l’alcool la nuit.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Chagny. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Chagny. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Chagny, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
