Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Elven (56)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Elven
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Vous allez devoir prendre part à une formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous proposons des stages adaptés, sous plusieurs formes. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Elven. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence IV en toute tranquillité. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre service après-vente sera à votre disposition. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 56 - Morbihan, et partout sur la région Bretagne.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Elven
Stage à 1200 € à Vannes
Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Vannes 56000 19 rue Daniel Gilard
Lun 23 JuinLun 23 Juin au Ven 27 Juin Places disponibles
Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible
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La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Elven
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable à l’international, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Elven
Différents types d’activités nécessiteront ce stage. Si votre projet inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce stage qui sera recommandé. Vous devrez choisir cette formation si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Les pros qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après avoir exercé leur activité pendant dix ans.
La formation permis exploitation 3 jours sur Elven
La formation permis d’exploitation sur Elven en trois jours sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Tous les sujets importants seront abordés. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Elven
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les besoins des personnes qui souhaitent monter leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Elven. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Elven. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Elven, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
