Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Sallanches (74)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Sallanches
Votre futur projet professionnel est de devenir restaurateur ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Grâce à notre site web, vous pourrez disposer de stages dédiés, vous donnant la possibilité de vous procurer cette autorisation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Ce sont évidemment des formations reconnues par l’Etat. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous avez un impondérable, sachez que votre formation peut être annulée au moins 7 jours avant la date prévue. De nombreux centres sont accessibles sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur l’ensemble du département 74 - Haute-Savoie. Nos cursus sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Sallanches, il sera important de faire son choix en fonction de la typologie d’établissement qui vous correspond. Nous sommes joignables facilement afin de répondre à vos questions : notre service clientèle vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Sallanches
Stage à 1200 € à Annecy
Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Annecy 74000 69 av France
Lun 23 JuinLun 23 Juin au Ven 27 Juin Places disponibles
Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible
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Le stage permis exploitation 3 jours sur Sallanches
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, il sera demandé d’effectuer le cursus complet du permis d’exploitation sur Sallanches, en trois journées. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Sallanches
Trois typologies d’exploitants pourront choisir cette formation. Les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formule, après une expérience de dix ans au sein de leur exploitation. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant pouvoir vendre des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant à ses occupants des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner cette formation.
La formation hygiène alimentaire sur Sallanches
Vous voulez devenir restaurateur ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Sallanches
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Sallanches. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Sallanches. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Sallanches, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
