Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Trets (13)
Comment obtenir le permis d’exploitation Trets ?
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre site vous permettra de participer à des formations, sous plusieurs formes. Nous Vous aurez la faculté de faire votre choix parmi 4 stages permis d’exploitation sur Trets : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Concernant votre formation débit d’alcool, bien sûr nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Un suivi de votre parcours est prévu : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables. N’hésitez pas à vous inscrire : une semaine avant le stage, vous pouvez l’annuler gratuitement. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Un grand nombre de structures existent sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et sur tout le département 13 - Bouches Du Rhône.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Trets
Vous projetez de gérer un restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme valable dans le monde entier, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Trets
La formation permis d’exploitation sur Trets en 3 jours s’adresse aux exploitants qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Trets
Différents projets professionnels nécessiteront de choisir ce stage. Ce stage est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années d’activité, cela sera réalisable en passant par cette formation. Il vous sera possible de sélectionner ce stage de 7 heures pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Trets
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On trouve dans ce pack la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Trets. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Trets. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Trets, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
