Le permis d'exploitation est une formation de 20 heures permettant de prendre connaissance des obligations et des droits de votre l'établissement. Ce permis est délivré pour une durée de 10 ans. Il est obligatoire depuis le 31 Mars 2006.
La formation à l'hygiène est elle aussi obligatoire dans la ville de Rennes depuis le premier octobre 2012. Elle dure 14 heures. Il est indispensable qu'au moins une personne de l'établissement possède cette formation.
Souvent, ces deux formations sont complémentaires. Pour beaucoup d'établissements, l'une ne va pas sans l'autre. C'est pour cela que des packs avec les 2 formations sont proposés.
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1100€ 41-4-63135-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 28 Mai au Ven 01 Juin 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-63551-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 04 Juin au Ven 08 Juin 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-63967-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 11 Juin au Ven 15 Juin 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-64383-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 18 Juin au Ven 22 Juin 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-64799-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 25 Juin au Ven 29 Juin 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-65215-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 02 Juillet au Ven 06 Juillet 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-65631-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 09 Juillet au Ven 13 Juillet 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-66047-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 16 Juillet au Ven 20 Juillet 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-66463-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 23 Juillet au Ven 27 Juillet 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-66879-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 30 Juillet au Ven 03 Aout 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-67295-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 06 Aout au Ven 10 Aout 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-67711-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 13 Aout au Ven 17 Aout 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-68127-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 20 Aout au Ven 24 Aout 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-68543-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 27 Aout au Ven 31 Aout 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-68959-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 03 Septembre au Ven 07 Septembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-69375-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 10 Septembre au Ven 14 Septembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-69791-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 17 Septembre au Ven 21 Septembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-70207-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 24 Septembre au Ven 28 Septembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-70623-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 01 Octobre au Ven 05 Octobre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-71039-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 08 Octobre au Ven 12 Octobre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-71455-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 15 Octobre au Ven 19 Octobre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-71871-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 22 Octobre au Ven 26 Octobre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-72287-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 29 Octobre au Ven 02 Novembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-72703-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 05 Novembre au Ven 09 Novembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-73119-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 12 Novembre au Ven 16 Novembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-73535-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 19 Novembre au Ven 23 Novembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-73951-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 26 Novembre au Ven 30 Novembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-74367-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 03 Décembre au Ven 07 Décembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-74783-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 10 Décembre au Ven 14 Décembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-75199-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 17 Décembre au Ven 21 Décembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-75615-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 24 Décembre au Ven 28 Décembre 2018 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ 41-4-76031-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 31 Décembre au Ven 04 Janvier 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire |
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Rennes. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Rennes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Rennes, les établissements concernés sont :
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Rennes 35000