Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Florent-sur-Cher (18)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Saint-Florent-sur-Cher
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous proposons des formations adaptées, de différentes natures. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute quiétude, sachez que nos formations sont agréées par l’Etat. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre service clientèle. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Centre-Val-De-Loire : de nombreux centres sont disponibles, sur le département 18 - Cher. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Saint-Florent-sur-Cher, il sera nécessaire de faire sa sélection en fonction de la nature de l’établissement qui vous correspond.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Florent-sur-Cher
Le stage permis exploitation une journée sur Saint-Florent-sur-Cher
Différents types de métiers nécessiteront cette formation. Les professionnels qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, à l’issue de 10 années d’activité. Vous allez devoir choisir ce stage si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Si votre projet professionnel inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez opter pour ce cursus.
Le pack restaurateur sur Saint-Florent-sur-Cher
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment en termes de budget. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Florent-sur-Cher
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Florent-sur-Cher
Pour débuter son activité en tant que gérant, la loi oblige à s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois jours. L’ensemble des renseignements nécessaires seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Florent-sur-Cher. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Florent-sur-Cher. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Florent-sur-Cher, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
