Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Malesherbes (45)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Malesherbes
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est une profession qui vous plairait ? Afin que cela soit possible, il sera obligatoire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Par le biais de notre site web, vous pourrez profiter de stages adaptés, vous permettant de vous procurer ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Malesherbes. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre formation alcool gratuitement, 7 jours au préalable. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Pour votre formation licence IV, bien sûr nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 45 - Loiret que sur l’ensemble de la région Centre-Val-De-Loire.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Malesherbes
Le stage permis exploitation complet sur Malesherbes
Le cursus complet est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Tous les sujets importants seront abordés. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation HACCP sur Malesherbes
Vous projetez de devenir restaurateur ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Malesherbes
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif intéressant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Malesherbes
Trois types d’exploitants auront l’opportunité de choisir cette formation. Si votre projet implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage que vous devrez sélectionner. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être sélectionnée. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les professionnels auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la formation recommandée pour y parvenir.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Malesherbes. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Malesherbes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Malesherbes, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
