Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Wallis et Futuna.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Wallis et Futuna : c'est possible !

Pack restaurateur Wallis et Futuna

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Wallis et Futuna tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Wallis et Futuna

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 449 € à Wallis 449 disponible Wallis (98)
Lun 30 Novembre au Lun 30 Novembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Wallis 799 disponible Wallis (98)
Lun 30 Novembre au Mer 02 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Wallis 1100 disponible Wallis (98)
Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 30 Novembre au Lun 30 Novembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 30 Novembre au Mer 02 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Wallis 449 disponible Wallis (98)
Lun 07 Décembre au Lun 07 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Wallis 799 disponible Wallis (98)
Lun 07 Décembre au Mer 09 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Wallis 1100 disponible Wallis (98)
Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 07 Décembre au Lun 07 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 07 Décembre au Mer 09 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Wallis 449 disponible Wallis (98)
Lun 14 Décembre au Lun 14 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Wallis 799 disponible Wallis (98)
Lun 14 Décembre au Mer 16 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Wallis 1100 disponible Wallis (98)
Lun 14 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 14 Décembre au Lun 14 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 14 Décembre au Mer 16 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 14 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Wallis 449 disponible Wallis (98)
Lun 21 Décembre au Lun 21 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Wallis 799 disponible Wallis (98)
Lun 21 Décembre au Mer 23 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Wallis 1100 disponible Wallis (98)
Lun 21 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 21 Décembre au Lun 21 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 21 Décembre au Mer 23 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 21 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Wallis 449 disponible Wallis (98)
Lun 28 Décembre au Lun 28 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Wallis 799 disponible Wallis (98)
Lun 28 Décembre au Mer 30 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Wallis 1100 disponible Wallis (98)
Lun 28 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 28 Décembre au Lun 28 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 28 Décembre au Mer 30 Décembre 2020
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 28 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 04 Janvier au Lun 04 Janvier 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 04 Janvier au Mer 06 Janvier 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 04 Janvier au Ven 08 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 07 Janvier au Ven 08 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 11 Janvier au Lun 11 Janvier 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 11 Janvier au Mer 13 Janvier 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 11 Janvier au Ven 15 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 14 Janvier au Ven 15 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 18 Janvier au Lun 18 Janvier 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 18 Janvier au Mer 20 Janvier 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 18 Janvier au Ven 22 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 21 Janvier au Ven 22 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 25 Janvier au Lun 25 Janvier 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 25 Janvier au Mer 27 Janvier 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 28 Janvier au Ven 29 Janvier 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 01 Février au Lun 01 Février 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 01 Février au Mer 03 Février 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 04 Février au Ven 05 Février 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 08 Février au Lun 08 Février 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 08 Février au Mer 10 Février 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 08 Février au Ven 12 Février 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 11 Février au Ven 12 Février 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 15 Février au Lun 15 Février 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 15 Février au Mer 17 Février 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Wallis 1200 disponible Wallis (98)
Lun 15 Février au Ven 19 Février 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Jeu 18 Février au Ven 19 Février 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Wallis 399 disponible Wallis (98)
Lun 22 Février au Lun 22 Février 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Wallis 800 disponible Wallis (98)
Lun 22 Février au Mer 24 Février 2021
Permis exploitation 3 jours

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Wallis et Futuna

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Wallis et Futuna se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Wallis et Futuna est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.