Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Saint-Pierre-et-Miquelon.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Saint-Pierre-et-Miquelon : c'est possible !

Pack restaurateur Saint-Pierre-et-Miquelon

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Saint-Pierre-et-Miquelon tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Saint-Pierre-et-Miquelon

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 20 Mai au Ven 21 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 24 Mai au Lun 24 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 24 Mai au Mer 26 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 27 Mai au Ven 28 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 31 Mai au Lun 31 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 31 Mai au Mer 02 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 03 Juin au Ven 04 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 07 Juin au Lun 07 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 07 Juin au Mer 09 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 10 Juin au Ven 11 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 14 Juin au Lun 14 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 14 Juin au Mer 16 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 17 Juin au Ven 18 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 21 Juin au Lun 21 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 21 Juin au Mer 23 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 24 Juin au Ven 25 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 28 Juin au Lun 28 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 28 Juin au Mer 30 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 01 Juillet au Ven 02 Juillet 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 05 Juillet au Lun 05 Juillet 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 05 Juillet au Mer 07 Juillet 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 08 Juillet au Ven 09 Juillet 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 12 Juillet au Lun 12 Juillet 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 12 Juillet au Mer 14 Juillet 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 12 Juillet au Ven 16 Juillet 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 15 Juillet au Ven 16 Juillet 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 19 Juillet au Lun 19 Juillet 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 19 Juillet au Mer 21 Juillet 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 19 Juillet au Ven 23 Juillet 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 22 Juillet au Ven 23 Juillet 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 26 Juillet au Lun 26 Juillet 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 26 Juillet au Mer 28 Juillet 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 26 Juillet au Ven 30 Juillet 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 29 Juillet au Ven 30 Juillet 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 02 Aout au Lun 02 Aout 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 02 Aout au Mer 04 Aout 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 02 Aout au Ven 06 Aout 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 05 Aout au Ven 06 Aout 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 09 Aout au Lun 09 Aout 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 09 Aout au Mer 11 Aout 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 09 Aout au Ven 13 Aout 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 12 Aout au Ven 13 Aout 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 16 Aout au Lun 16 Aout 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 16 Aout au Mer 18 Aout 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 16 Aout au Ven 20 Aout 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 19 Aout au Ven 20 Aout 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 23 Aout au Lun 23 Aout 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 23 Aout au Mer 25 Aout 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 23 Aout au Ven 27 Aout 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 26 Aout au Ven 27 Aout 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 30 Aout au Lun 30 Aout 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 30 Aout au Mer 01 Septembre 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 30 Aout au Ven 03 Septembre 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 02 Septembre au Ven 03 Septembre 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 06 Septembre au Lun 06 Septembre 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 06 Septembre au Mer 08 Septembre 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 06 Septembre au Ven 10 Septembre 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 09 Septembre au Ven 10 Septembre 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 13 Septembre au Lun 13 Septembre 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 800 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 13 Septembre au Mer 15 Septembre 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 1200 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 13 Septembre au Ven 17 Septembre 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Jeu 16 Septembre au Ven 17 Septembre 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Saint-Pierre-et-Miquelon 399 disponible Saint-Pierre-et-Miquelon (97)
Lun 20 Septembre au Lun 20 Septembre 2021
Permis exploitation 1 jour

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Saint-Pierre-et-Miquelon

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Saint-Pierre-et-Miquelon se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Saint-Pierre-et-Miquelon est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.