Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Martinique.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Martinique : c'est possible !

Pack restaurateur Martinique

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Martinique tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Martinique

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 15 Avril au Ven 16 Avril 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 15 Avril au Ven 16 Avril 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 19 Avril au Lun 19 Avril 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 19 Avril au Mer 21 Avril 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 19 Avril au Ven 23 Avril 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 19 Avril au Lun 19 Avril 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 19 Avril au Mer 21 Avril 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 19 Avril au Ven 23 Avril 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 22 Avril au Ven 23 Avril 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 22 Avril au Ven 23 Avril 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 26 Avril au Lun 26 Avril 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 26 Avril au Mer 28 Avril 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 26 Avril au Lun 26 Avril 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 26 Avril au Mer 28 Avril 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 29 Avril au Ven 30 Avril 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 29 Avril au Ven 30 Avril 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 03 Mai au Lun 03 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 03 Mai au Mer 05 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 03 Mai au Lun 03 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 03 Mai au Mer 05 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 06 Mai au Ven 07 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 06 Mai au Ven 07 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 10 Mai au Lun 10 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 10 Mai au Mer 12 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 10 Mai au Lun 10 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 10 Mai au Mer 12 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 13 Mai au Ven 14 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 13 Mai au Ven 14 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 17 Mai au Lun 17 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 17 Mai au Mer 19 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 17 Mai au Lun 17 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 17 Mai au Mer 19 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 20 Mai au Ven 21 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 20 Mai au Ven 21 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 24 Mai au Lun 24 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 24 Mai au Mer 26 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 24 Mai au Lun 24 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 24 Mai au Mer 26 Mai 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 27 Mai au Ven 28 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 27 Mai au Ven 28 Mai 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 31 Mai au Lun 31 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 31 Mai au Mer 02 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 31 Mai au Lun 31 Mai 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 31 Mai au Mer 02 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 03 Juin au Ven 04 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 03 Juin au Ven 04 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 07 Juin au Lun 07 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 07 Juin au Mer 09 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 07 Juin au Lun 07 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Lamentin 800 disponible Lamentin (97)
Lun 07 Juin au Mer 09 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Lamentin 1100 disponible Lamentin (97)
Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Jeu 10 Juin au Ven 11 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Jeu 10 Juin au Ven 11 Juin 2021
Hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Fort-de-France 399 disponible Fort-de-France (97)
Lun 14 Juin au Lun 14 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour
Stage à 800 € à Fort-de-France 800 disponible Fort-de-France (97)
Lun 14 Juin au Mer 16 Juin 2021
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1100 € à Fort-de-France 1100 disponible Fort-de-France (97)
Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Lamentin 399 disponible Lamentin (97)
Lun 14 Juin au Lun 14 Juin 2021
Permis exploitation 1 jour

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Martinique

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Martinique se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Martinique est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.