Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Martinique.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Martinique : c'est possible !

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Martinique tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Martinique

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981065-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 20 Octobre au Lun 20 Octobre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre au Mer 22 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-2-981117-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 20 Octobre au Mer 22 Octobre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 146-4-981169-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981273-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 20 Octobre au Lun 20 Octobre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre au Mer 22 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-2-981325-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 20 Octobre au Mer 22 Octobre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 139-4-981377-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 23 Octobre Jeu 23 Octobre au Ven 24 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-981221-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 23 Octobre au Ven 24 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 23 Octobre Jeu 23 Octobre au Ven 24 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-981429-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 23 Octobre au Ven 24 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981066-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 27 Octobre au Lun 27 Octobre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre au Mer 29 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-2-981118-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 27 Octobre au Mer 29 Octobre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 146-4-981170-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981274-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 27 Octobre au Lun 27 Octobre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre au Mer 29 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-2-981326-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 27 Octobre au Mer 29 Octobre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 139-4-981378-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 30 Octobre Jeu 30 Octobre au Ven 31 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-981222-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 30 Octobre au Ven 31 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 30 Octobre Jeu 30 Octobre au Ven 31 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-981430-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 30 Octobre au Ven 31 Octobre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981067-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 03 Novembre au Lun 03 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-2-981119-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 146-4-981171-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981275-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 03 Novembre au Lun 03 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-2-981327-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 03 Novembre au Mer 05 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 139-4-981379-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-981223-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 06 Novembre Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-981431-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 06 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981068-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 10 Novembre au Lun 10 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-2-981120-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 146-4-981172-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981276-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 10 Novembre au Lun 10 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-2-981328-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 10 Novembre au Mer 12 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 139-4-981380-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-981224-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 13 Novembre Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-981432-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 13 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981069-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 17 Novembre au Lun 17 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-2-981121-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 146-4-981173-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981277-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 17 Novembre au Lun 17 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-2-981329-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 17 Novembre au Mer 19 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 139-4-981381-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-981225-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 20 Novembre Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-981433-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 20 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981070-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 24 Novembre au Lun 24 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-2-981122-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 146-4-981174-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-981278-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 24 Novembre au Lun 24 Novembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 139-2-981330-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 24 Novembre au Mer 26 Novembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 899 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ disponible 139-4-981382-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-981226-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 27 Novembre Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-981434-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 27 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-981071-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 01 Décembre au Lun 01 Décembre 2025 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 599 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Mer 03 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 599€ disponible 146-2-981123-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 01 Décembre au Mer 03 Décembre 2025 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Martinique

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Martinique se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Martinique est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

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