Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Martinique.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Martinique : c'est possible !

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Martinique tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ?

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Martinique

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation.

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
Sensibilisés à la protection des mineurs.
Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
Formés à la répression de l’ivresse publique.
Informés sur la législation des stupéfiants.
Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée.

Stage à 799 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 146-4-1280361-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 146-2-1280413-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-1280469-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 06 Juillet au Lun 06 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 139-4-1280150-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 139-2-1280202-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 06 Juillet au Mer 08 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 06 Juillet Lun 06 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-1280258-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 06 Juillet au Lun 06 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-1280309-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 09 Juillet Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-1280098-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 09 Juillet au Ven 10 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 146-4-1280362-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 146-2-1280414-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-1280470-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 13 Juillet au Lun 13 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 139-4-1280151-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 139-2-1280203-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 13 Juillet au Mer 15 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 13 Juillet Lun 13 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-1280259-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 13 Juillet au Lun 13 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-1280310-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 16 Juillet Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-1280099-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 16 Juillet au Ven 17 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 146-4-1280359-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 146-2-1280411-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-1280467-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 139-4-1280148-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 139-2-1280200-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 20 Juillet au Mer 22 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 20 Juillet Lun 20 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-1280256-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 20 Juillet au Lun 20 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 23 Juillet Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-1280307-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 23 Juillet Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-1280096-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 23 Juillet au Ven 24 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 146-4-1280360-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 146-2-1280412-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-1280468-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 139-4-1280149-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 139-2-1280201-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 27 Juillet au Mer 29 Juillet 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 27 Juillet Lun 27 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-1280257-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 27 Juillet au Lun 27 Juillet 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-1280308-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 30 Juillet Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-1280097-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 30 Juillet au Ven 31 Juillet 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 146-4-1280357-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 03 Aout au Ven 07 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Mer 05 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 146-2-1280409-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 03 Aout au Mer 05 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 03 Aout Lun 03 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-1280465-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 03 Aout au Lun 03 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 139-4-1280146-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 03 Aout au Ven 07 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 03 Aout Lun 03 Aout au Mer 05 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 139-2-1280198-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 03 Aout au Mer 05 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 03 Aout Lun 03 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-1280254-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 03 Aout au Lun 03 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-1280305-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 06 Aout Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-1280094-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 06 Aout au Ven 07 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 146-4-1280358-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 146-2-1280410-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 146-1-1280466-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-1-jour.html	Fort-de-France (97) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 799 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 139-4-1280147-centre-le-lamentin-97232-pack-pe+ha.html	Lamentin (97) Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 10 Aout Lun 10 Aout au Mer 12 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 139-2-1280199-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-3-jours.html	Lamentin (97) Lun 10 Aout au Mer 12 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire
Stage à 349 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Lun 10 Aout Lun 10 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 349€ disponible 139-1-1280255-centre-le-lamentin-97232-permis-exploitation-1-jour.html	Lamentin (97) Lun 10 Aout au Lun 10 Aout 2026 Permis exploitation 1 jour	S'inscrire
Stage à 399 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 146-3-1280306-centre-fort-france-97200-hygiene-alimentaire.html	Fort-de-France (97) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Lamentin	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Lamentin 97232 LA LEZARDE	Jeu 13 Aout Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ disponible 139-3-1280095-centre-le-lamentin-97232-hygiene-alimentaire.html	Lamentin (97) Jeu 13 Aout au Ven 14 Aout 2026 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 799 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Ven 21 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 799€ disponible 146-4-1280355-centre-fort-france-97200-pack-pe+ha.html	Fort-de-France (97) Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2026 Pack PE + HA	S'inscrire
Stage à 499 € à Fort-de-France	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Fort-de-France 97200 ZAC Etang Zabricot rue Ernest...	Lun 17 Aout Lun 17 Aout au Mer 19 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 499€ disponible 146-2-1280407-centre-fort-france-97200-permis-exploitation-3-jours.html	Fort-de-France (97) Lun 17 Aout au Mer 19 Aout 2026 Permis exploitation 3 jours	S'inscrire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Martinique

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié.

La formation HACCP en région Martinique se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires.

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Martinique est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP.

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État.

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.

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