Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Polynesie Francaise.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Polynesie Francaise : c'est possible !

Pack restaurateur Polynesie Francaise

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Polynesie Francaise tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Polynesie Francaise

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 29 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 02 Novembre au Mer 04 Novembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 05 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 09 Novembre au Mer 11 Novembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 12 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 16 Novembre au Lun 16 Novembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 16 Novembre au Mer 18 Novembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 16 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 19 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 23 Novembre au Lun 23 Novembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 23 Novembre au Mer 25 Novembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 23 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 26 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 30 Novembre au Lun 30 Novembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 30 Novembre au Mer 02 Décembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 03 Décembre au Ven 04 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 07 Décembre au Lun 07 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 07 Décembre au Mer 09 Décembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 10 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 14 Décembre au Lun 14 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 14 Décembre au Mer 16 Décembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 14 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 17 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 21 Décembre au Lun 21 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 21 Décembre au Mer 23 Décembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 21 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 24 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Hygiène alimentaire
Stage à 449 € à Tahiti disponible 449 Tahiti (98)
Lun 28 Décembre au Lun 28 Décembre 2020
Permis exploitation 1 jour
Stage à 799 € à Tahiti disponible 799 Tahiti (98)
Lun 28 Décembre au Mer 30 Décembre 2020
Permis exploitation 2.5 jours
Stage à 1100 € à Tahiti disponible 1100 Tahiti (98)
Lun 28 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 399 € à Tahiti disponible 399 Tahiti (98)
Jeu 31 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Hygiène alimentaire

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Polynesie Francaise

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Polynesie Francaise se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Polynesie Francaise est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.