Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Aubervilliers (93)

Pack restaurateur à Aubervilliers (93)

Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Aubervilliers

Votre projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Pour ce faire, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Grâce à notre plateforme, vous pourrez profiter de stages adaptés, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Une certaine souplesse est possible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge sur la région Île-De-France, et sur tout le département 93 - Seine Saint Denis. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre service après-vente. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Aubervilliers. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nous ne proposons que des formations validées par le ministère de l’intérieur. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge.

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Le stage permis exploitation 1 jour sur Aubervilliers

Ce cursus peut convenir à trois types d’exploitants. Pour proposer des chambres d’hôtes en proposant à ses occupants des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à cette formation. Si votre projet implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Les pros ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après une expérience de 10 ans dans le métier.

La formation HACCP sur Aubervilliers

Votre projet est de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.

Le pack restaurateur sur Aubervilliers

Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On trouve dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.

Le stage permis exploitation 3 jours sur Aubervilliers

Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Aubervilliers. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Aubervilliers. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Aubervilliers, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.