Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Noisy-le-Grand (93)

Pack restaurateur à Noisy-le-Grand (93)

Permis exploitation : votre formation sur Noisy-le-GranD

Vous préparez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera demandé de participer à un stage, pour disposer d’un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence 10 années après l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour pouvoir exercer, notre service vous permettra de participer à des formations, comportant diverses options. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Noisy-le-GranD. Nous restons joignables facilement afin de répondre à vos questions : notre service après-vente vous accueille durant les jours ouvrables. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Île-De-France, et dans le département 93 - Seine Saint Denis. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant le début de la formation. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, pensez à vous informer pour bénéficier d’un coup de pouce financier. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur.

Affinez votre recherche de stage Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire à Noisy-le-Grand (93)


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La formation permis exploitation une journée sur Noisy-le-GranD

Plusieurs projets professionnels nécessiteront ce cursus. Pour proposer des chambres d’hôtes en commercialisant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner cette formation. Les pros ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, c’est la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, vous devrez sélectionner cette formation.

Le pack restaurateur sur Noisy-le-GranD

Le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les besoins des exploitants désirant monter leur restaurant. On pourra trouver dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Noisy-le-GranD

En tant que restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation à distance.

Le stage permis exploitation 3 jours sur Noisy-le-GranD

Le stage complet permis d’exploitation Noisy-le-GranD sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La vocation de ce cursus est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Noisy-le-Grand. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Noisy-le-Grand. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Noisy-le-Grand, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.